دستور پخت سوپ قارچ و هویج

45 40 دقیقه

طرز تهیه سوپ قارچ و هویج :

• گام نخست

  قبل از هر کاری باید هویج و پیاز و قارچ خود را خرد کنید.
  

• گام دوم

  در یک قابلمه مناسب ، روغن ریخته ، هویج و پیاز را تفت دهید .
  

• گام سوم

  پس از این که مرحله تفت هویج و پیاز به پیایان رسید اکنون قارچ ها را به آنها اضافه کنید .
• گام چهارم

  6 دقیقه قارچ را همراه با مواد قبلی تفت دهید .

• گام پنجم

  آب و شیر را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید و به مواد درون قابلمه ( قارچ ، پیاز و هویج ) اضافه کنید .

• گام ششم

  حرارت را زیاد کنید تا بجوش بیاید ولی دقت داشته باشید تا سر نرود.

• گام هفتم

  عصاره گوشت ، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا ادویه و عصاره به خوبی در آب سوپ حل شوند .

• گام هشتم

  کره را توسط حرارت غیر مستقیم آب کنید ، سپس آرد را کم کم به کره مذاب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یک دست داشته باشید .

• گام نهم

  مخلوط خمیری شکل آرد و کره را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید 3 دقیقه با سوپ جوش بزند .

• گام دهم

  اکنون شعله را کم کنید و فرصت دهید سوپ کمی غلظت پیدا کند .

• گام یازدهم

  سوپ شما آماده سرو می باشد ، با استفاده از خلاقیت و سلیقه ی خود سوپ را تزئین کنید ( نوش جان )