چطور سبزیجات را برای مدت طولانی نگهداری کنیم ؟
راهکارهای ساده ولی کاربردی وجود دارد که میتوان با کمک آنها سبزیجات را تا ده روز در یخچال تازه نگهداریم:
۱-خیار خیلی زود نرم و پلاسیده میشود برای اینکه تا دو هفته خیار را بتوان تازه نگهداری کرد بدون آنکه بشوییم درون پارچه نخی پیچیده و سپس در قابلمه گذاشته و در آن را ببندیم و در یخچال قرار دهیم خیار ها به این صورت تازه و ترد می مانند.
۲- سبزی خوردن : برای تازه نگهداشتن آن پس از شستشو و خشک کردن درون کیسه فریزر گذاشته و در آن را به گونه ای میبندیم تا درون کیسه هوا وجود داشته باشد هوای موجود در کیسه باعث تازه ماندن سبزی خوردن میشود.
۳- کاهو: کافیست آن را در کاغذ پیچیده و در ظرف در دار قرار داده در یخچال بگذاریم و هر بار به اندازه مصرف برگ های آن را جدا کرده مجدداَ در یخچال گذاشته شود.
۴- هویج: جهت تازه ماندن این سبزی کافیست سر هویج را با چاقو بریده و قسمت ریشه آن را دست نخورده بگذارید ودر کاغذ یا پارچه قرار دهید.
۵- کرفس: این سبزی به دلیل وجود آب درون خود خیلی زود پلاسیده میشود بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت آن پیچیدن در کاغذ فویل و گذاشتن درون یخچال میباشد.
۶- قارچ: نمیتوان برای زمان طولانی آن را نگه داشت و خیلی زود سیاه میشود ولی اگر در پاکت کاغذی و در یخچال گذاشته شود تا سه روز تغییر رنگ نمیدهد.