همه چیز در مورد کلسیم
کلسیم یکی از عناصری می باشد که برای رشد و سلامت انسان بسیار مهم می باشد .این عصر در بسیاری از مواد غذایی یافت می شود اما جمعیت زیادی با فقر دریافت کلسیم مواجه می باشند .
موارد استفاده کلسیم در بدن
اکثر ما فکر میکنیم که کلسیم فقط در ساخت استخوان ها و دندان ها کاربرد دارد اما کاربرد کلسیم در بدن ما بیش از این ها می باشد . در ادامه به برخی از موارد کاربرد کلسیم در بدن می پردازیم :
- عمل انقباض عضلات بدون وجود کلسیم امکان پذیر نمی باشد .
- موثر در سیستم عصبی و انتقال تحریکات عصبی
- موثر در تنظیم خواب
- موثر در جذب آهن
- موثر در فرایند انعقاد خون
- ساخت استخوان و دندان
جذب کلسیم در بدن
کلسیم از مواد خوراکی که مصرف میکنیم به صورت یون کلسیم از دیواره روده جذب می شود . برای جذب کلسیم به ویتامین D نیاز می باشد به همین دلیل مکمل های کلسیم همواره با مقداری ویتامین D تولید می شوند تا فرد برای جذب کلسیم ویتامین ِD کافی داشته باشد .
وجود اگزالات در مواد غذایی درست نقطه مقابل ویتامین D می باشد به این معنی که جذب کلسیم را کاهش می دهد . به همین دلیل است که جذب کلسیم چغندر و اسفناج بسیار کمتر از شیر می باشد .
افراد گیاه خوار به دلیل مصرف زیاد غلات مقدار زیادی اسیدفولیک دریافت می کنند که این ماده نیز مانع جذب کلسیم می شود .
غده تیروئید در میزان جذب و دفع کلسیم تاثیر گذار می باشد ، افرادی که کم کاری و پر کاری تیروئید دارند باید به میزان کلسیم بدنشان توجه داشته باشند .
تاثیر کلسیم بر چربی ها
کلسیم در اکسیداسیون چربی ارتباط دارد و مصرف مکمل های کلسیم می تواند موجب کاهش وزن شود . افزایش کلسیم در خون موجب کاهش ترشح هورمون پاراتیروئید و پی آن فعال شدن آلفا هیدروکسی می شود .
مصرف کلسیم به قصد کاهش وزن می تواند اثرات تخریبی جبران ناپذیری بر سیستم عصبی داشته باشد .
میزان مصرف مجاز کلسیم
متوسط میزان مناسب کلسیم به میلی‌گرم در روز برای افراد با شریط مختلف به شرح ذیل می باشد :
- نوزادان تا سن 4 سال = ۴۰۰
- کودکان ۴ تا ۶ سال سن =۷۰۰
- کودکان 6 تا ۱۰ سال سن = ۸۰۰
- مردان نوجوان و بالغ = ۸۶۰ الی ۱۲۰۰
- زنان نوجوان و بالغ = ۱۰۰۰
- زنان حامله= ۱۳۰۰
- زنان شیرده = ۱۳۰۰
عوارض کمبود کلسیم
کمبود کلسیم در کودکان می تواند موجب بیماری راشیتیسم ، در بالغین استئوپروز و در افراد کهن سال استئومالاسی گردد .در موضوع کمبود کلسیم همواره باید کمبود ویتامین D را مورد توجه قرار داد .
عوارض رایج ناشی از کمبود کلسیم :
- مشکل در انقباض عضلات
- پوکی استخوان
- مشکلات عصبی