تخم مرغ یکی از مواد غذایی پرکاربرد در میان ایرانیان می‌باشد . اگر در مورد طبع تخم مرغ و مصلح آن سوال دارید در ادامه همراه ما باشید تا بطور کامل تخم مرغ را از نگاه طب سنتی بررسی کنیم . ( طبع تخم مرغ و مصلح آن )

طبع تخم مرغ و مصلح آن
طبع تخم مرغ و مصلح آن

طبع تخم مرغ

طبع زرده تخم مرغ گرم و تر است و طبع سفیده تخم مرغ سرد می‌باشد . تخم مرغ تقریبا برای تمامی طبع ها مناسب است اما برای افراد با طبع مزاج سودایی بیشتر توصیه می‌شود . توجه داشته باشید زیاده روی در مصرف هر ماده خوراکی میتواند مضرراتی را به دنبال داشته باشد .

مصلح تخم مرغ

در طب سنتی برای هر ماده یک یا چند مصلح معرفی شده است تا بتوان طبع آن را به تعادل رساند . مصلح تخم مرغ طبق منابع طب سنتی نمک و انواع ادویه‌ های گرم اعم از فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن و دارچین هست . استفاده از این مصلحات از ناراحتی های گوارشی و نفخ جلوگیری میکند .

فهرست طبع برخی از مواد غذایی

گرم و تر


انجیر ، انگور ، بادام زمینی ، بادام شیرین ، بادام کوهی ، به ، تخم خربزه ، توت (شاه توت) ، انواع توت ها ، خربزه ، هویج ( زردک) ، سیب ، شلغم ، کدو ، کنجد ، گلاب ، لوبیا قرمز


گرم و خشک


انبه ، بادام کاغذی ، بادمجان (خیلی گرم و خشک) ، تخم شربتی ، بولاغ اوتی ، پرتقال ، پسته ، پونه (خیلی گرم و خشک) ، پیاز (خیلی گرم و خشک) ، پیه ( دمبه) ، ترب (خیلی گرم و خشک) ، تره ، جعفری، دینارویه ، چای ، خردل ها ، خرما ، خرمالو ، دارچین ، روغن ، ریحان ، زرد چوبه ، زعفران ، زنجبیل ، زنیان ، زیتون ، زیره سیاه ، سیر ، شنبلیله ، فلفل (خیلی گرم و خشک) ، فندق ، کرفس ، کشمش انگور سیاه ( مویز) ، کلم ، کنگر ، گردو ، گل سرخ (خیلی گرم و خشک) ، لپه ، مرزه ، موسیر ، موم عسل ، نارگیل ، نخود ، نعناع ، عرق بهار نارنج ، هل .

معتدل


برگ چغندر ، برنج ، تمشک ، چغندر ، عدس ، عناب ، گرمک ، گندم ، قهوه ، کاسنی ، کاهو ، موز

سرد و تر


اسفناج ، آلو ، انار ، باقلا ، بالنگ ، بامیه ، خرفه ، پنیر ، خیار ، دوغ ، زردآلو ، کدو (تخم) ، کدو حلوایی ، گلابی ، هلو ، هندوانه

سرد و خشک


ارزن ، ریواس ، زرشک ، سرکه ، سنجد ، شاه بلوط ، ازگیل ، انار ترش ، تمبر هندی ، جو ، ذرت ، گشنیز ، گیلاس ، لیمو امانی ، لیمو ترش ، لیمو شیرین ، ماش ، نارنج ، نشاسته ، ولیک

فواید سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ منبع غنی از پروتئین محسوب می‌شود . مقدار چربی سفیده نسبت به زرده بسیار ناچیز است و همین موضوع باعث شده است برای ورزشکاران یک ماده غذایی بسیار عالی باشد .

سایر فواید سفیده تخم مرغ :

  • پیشگیری از تحلیل توده عضلانی به ویژه در سالمندان و تقویت آن در ورزشکاران
  • جلوگیری از خشک شدن پوست به دلیل وجود ویتامین B2
  • کمک به رشد و تقویت قوای جسمانی کودکان و نوجوانان به دلیل وجود پروتئین‌ها از جمله آلبومین
  • کاهش احتمال ابتلا سرطان

فواید زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ منبع غنی ویتامین D محسوب می‌شود . ویتامین D برای سلامت استخوان ها و پیشگیری از سرطان بسیار مهم است . آهن و کلسیم از مواد معدنی موجود در زرده هستند که برای بدن انسان بسیار مفید میباشند .

سایر خواص زرده تخم مرغ :

  • کمک به سلامت مو
  • تقویت ذهن
  • تولید گلبول قرمز و کمک به درمان کم خونی   
  • تقویت قوه بینای و پیشگیری از آب مروارید
  • تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان

توجه : زرده تخم مرغ حاوی کلسترول می‌باشد و به همین دلیل نباید در مصرف آن زیاده روی کرد بخصوص برای افرادی که بیماری قلبی دارند .

تخم مرغ فاسد
تخم مرغ

نکات مهم در مورد تخم مرغ از دید طب سنتی

  • خوردن زرده تخم مرغ خام زهر مار را خنثى می سازد.
  • ضماد تخم مرغ نیم بند با موم روغن (موم را که با روغن روى آتش حل کرده باشند) ورم اعضاء را نرم و تمام می سازد.
  • خوردن تخم مرغ نیم بند و آرد جو خونریزى بالا و پائین یعنى بینى و سینه و شکم و حیض را قطع می کند.
  • پاشیدن سائیده ى پوست تخم مرغ بر زخم، خون زخم را بند و جراحت را هر چند کهنه و بد شده باشد به هم می آورد.
  • مالیدن سائیده پوست تخم مرغ با عسل و سرکه بر ورم باعث تحلیل و فرو رفتن ورم می شود.
  • خوردن زرده تخم مرغ خام زهر مار را خنثى می سازد.
  • مالیدن زرده و سفیده آن با کافور بر پیشانى درد سر گرم را که از حرارت باشد فرو می نشاند.
  • خوردن زیاد تخم مرغ اشتها را ساقط و هضم را معطل می سازد، همچنین تولید سنگ کلیه، بهق و کلف (لکه های پوستی) می کند.

روش خانگی تشخیص تخم مرغ خراب و سالم

چگونه تخم مرغ استوانه ای درست کنیم؟

ویدیو آموزش ماسک نعنا ، تخم مرغ و عسل

طبع قهوه چیست ؟

چگونه مزاج خود را بشناسیم؟

به این پست امتیاز بدید...

خیلی ضعیف/ضعیف/متوسط/خوب/عالی

میانگین امتیازات :5 تعداد آرا: 24

هنوز کسی رای نداده...