گردو یکی از مواد غذایی محبوب در میان ایرانیان می‌باشد که در بسیاری از غذا ها و شیرینی ها کاربرد دارد . اگر در مورد طبع گردو و مصلح آن سوال دارید در ادامه همراه ما باشید . ( طبع گردو چیست ? )

طبع گردو
طبع گردو

طبع گردو

گردو در منابع طب سنتی ایران در درجه دوم گرمی و درجه اول خشکی معرفی شده است . مغز گردو هرچه خشک شود بر حرارت آن افزوده میشود .

به همین جهت توصیه میشود گردو تازه مصرف شود و اگر به صورت خشک مصرف میشود حتما مصلح آن لحاظ شود .

مصلح گردو

چهار مصلح برای گردو توصیه شده است که عبارت اند از :

  1. آب انار
  2. مصلح گردو
  3. مغز خیار
  4. پیه های انار« بافت سفید بین دانه ها »
مصلح گردو
مصلح گردو

کالری گردو

مواد مغذی و کالری موجود در صد گرم مغز گردو مطابق جدول زیر است :

مغز گردو خشک (100 گرم)مقدار
کالری654 کالری
پروتئین15 گرم
کربوهیدرات14 گرم
چربی65 گرم
قند2.6 گرم
فیبر7 گرم
کالری گردو

احادیث در مورد گردو

حضرت امام رضا علیه السلام مى‌فرمایند : « 2 چیزند که هر زمانی که داخل معده شوند سبب فساد آن مى گردند : پنیر و گوشت مانده، اما اگر به همراه مغز گردو خورده شود نه تنها ضرری ندارد و مکروه نیست بلکه یک غذای مفید است که از آن در روایات به شفاء تعبیر شده است . »


گردو
گردو

حضرت امام علی علیه السلام : در كتاب كافی نقل شده که فرموده‌ اند: خوردن گردو در گرمای شديد حرارت را در بدن افزایش میدهد و زخم‌های بدن را تحريك می‌كند ، اما خوردن آن در فصل سرما ، كليه ‌ها را گرم می‌كند و سرما را دفع می کند .

چه کسانی گردو مصرف نکنند ؟

اگر گرم مزاج هستید مصرف گردو را باید محدود کنید . افراد گرم مزاج اغلب اوقات تشنه هستند ، ضربان قلب بالا ، پوست پرخون و تحرک زیاد دارند . اگر این ویژگی ها را دارید احتمال زیاد گرم مزاج هستید .

عوارض مصرف بیش از حد گردو

گردو هم مانند هر ماده غذایی در صورت مصرف زیاد میتواند عوارض و مشکلاتی را به همراه داشته باشد :


فواید گردو

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو :

  1. ویتامین E
  2. ویتامین B6 : تقویت دستگاه ایمنی و سلامت دستگاه عصبی
  3. اسید فولیک
  4. مس : تقویت سیستم ایمنی ، تقویت سلامت قلب
  5. فسفر : مفید برای مغز و استخوان ها
  6. منگنز
  7. امگا 3
فواید گردو
فواید گردو

  • سلامت قلب
  • تقویت سیستم ایمنی
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
  • کاهنده التهاب های بدن ( ورم مفاصل ، آسم ، اگزما و…)
  • تقویت استخوان سازی در کودکان
  • مفید برای مغز
  • ضد انگل
  • ضد قارچ
  • ضد پیری پوست
  • از بین بردن سیاهی دور چشم
  • افزایش رشد مو
  • ضد شوره سر

طبع گردو چیست ?

مطالب مرتبط

به این پست امتیاز بدید...

خیلی ضعیف/ضعیف/متوسط/خوب/عالی

میانگین امتیازات :5 تعداد آرا: 7

هنوز کسی رای نداده...