غذا های ایرانی

چند راهکار برای خوش طعم کردن ماهی و کم کردن بوی آن برای کسانی که به خاطر بوی ماهی از خوردن آن صرف نظر میکنند خواندن این مطلب توصیه می شود .

فوت و فن یک خورشت خوش طعم و جا افتاده برای دستیابی به طعم و مزه مناسب در یک خورشت باید به نکات زیادی توجه داشت ، در این مطلب نکات اصلی و مهم برای…

آیا ته دیگ سرطان‌زا می باشد ؟ یکی از پرطرفدار ترین اجزا غذا های ایرانی ته دیگ می باشد که به تازگی با تحقیقات علمی شک و شبه فراوانی در مورد مضر بودن آن مطرح…

آبکش کردن برنج : برای پختن برنج به صورت آبکش حتماَ بایستی برنج را حداقل چهار ساعت قبل با نمک خیس کنیم هر قدر زمان خیساندن آن بیشتر باشد نتیجه کار بهتر خواهد بود. معمولاَ…

آچار یک ادویه محلی است که از ترکیب چندین ماده غذایی همانند گندم، پیاز، تخم گشنیز، زیره و … درست می‌شود. لغت آچار در فرهنگ دهخدا به معنای چاشنی و ترشی آمده است. از لحاظ ظاهری شکل…

چگونه ماهی تازه را پاک کنیم ؟ در مورد فواید استفاده از ماهی در برنامه غذایی شکی وجود ندارد اما چرا برخی از افراد ماهی تازه را مورد استفاده قرار نمیدهند ، شاید یکی از…

بسم الله الرحمن الرحیم مواد لازم برای ۶ تا ۷ عدد کوفته:

ته چین قزل آلا زعفرانی مواد لازم : ماهی قزل‌آلا – دو عدد سبزی‌پلو – چهار پیمانه سیر تازه خردشده – نصف پیمانه نمک و فلفل – به میزان لازم زعفران – به میزان لازم…